ＮＨＫドラマさんによるXでのポスト　はらこ飯レシピ

 
 
ＮＨＫドラマ
⁦‪@nhk_dramas‬⁩
夜ドラ【#作りたい女と食べたい女】

野本さんの「はらこ飯」のレシピ👇
nhk.jp/p/tsukutabe/ts…

宮城県の郷土料理「はらこ飯」を、おうちでも!
レシピの監修はぐっち夫婦さんです。

#つくたべドラマ
 
2024/01/17 23:00
 
 
材料 米3合分
  • 米
    3合
  • 生鮭(切り身)
    300g
  • いくらの醤油漬け
    100g
  • A
    • しょうゆ
      大さじ3
    • 酒
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1

作り方

1 

鮭は皮や骨を除き、ひと口大のそぎ切りにする。

2 

鍋に【A】を入れて弱火で熱し、ひと煮立ちしたら鮭の身を入れ煮る。 火が通ったら身を取り出し、煮汁と分けておく。 煮汁は粗熱を取る。

3 

米は洗い、炊飯器に入れる。 ②の煮汁を入れ、水を3合の目盛りまで入れたら炊飯する。

4 

炊き上がったら鮭を入れて5分ほど蒸らし、さっと混ぜて器に盛る。 中央にいくらの醤油漬けをのせる。

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